Mon beau sapin
- 27 déc. 2015
- 2 min de lecture
Petite trouvaille pour ce kit à fabriquer un sapin de Noël 3 D en petits sablés.
Le principe ?
Un socle en bois surmonté d' une tige centrale sur laquelle sont enfilés un à un des petits sablés en forme d'étoiles de gabarits différents. Pour ma part, j'ai doublé chaque emprunte afin d'obtenir un sapin plus haut . Le résultat est très gracieux et customisable à l'envi...
Idée super originale pour un cadeau gourmand au moment des fêtes de fin d'année.
La recette ?
Celle de Christophe Felder; ma recette de base pour tous les petits sablés.Facile à travailler, elle est très souple et produit des petites merveilles ultra-fondantes...
INGREDIENTS :
.150 gr de beurre mou
. 90 gr de sucre glace
. 1 pincée de sel
. 1 sachet de sucre vanillé
. 1 oeuf battu
. 40 gr de sucre en poudre
. 250 gr de farine
PREPARATION :
Dans un saladier, mélanger le beurre mou + les sucres + le sel + l'oeuf + la poudre d'amande pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter la farine, pétrir, emballer dans un papier film et mettre au frigo pour 1 heure.
Au bout d'une heure, préchauffer le four à 180 °C. Etaler la pâte sablée et découper les empruntes à l'aide des emporte-pièces, en prenant soin de faire un trou au milieu de chaque sablé pour pouvoir les enfiler sur la tige centrale une fois cuits. Enfourner pendant 10 à 15 minutes . Laisser refroidir .
DECORATION : Pour ma part j'ai badigeonné les pointes des étoiles avec du glaçage blanc pour donner un côté enneigé au sapin. Mais ça aurait pu aussi être de la noix de coco, du chocolat, des paillettes alimentaires .... Le sapin peut aussi être réalisé en version salée ou en version tout chocolat .....
Une fois les sablés décorés, les monter sur la tige centrale en commençant par les plus grands pour terminer par les plus petits.
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