Spirales chocolat / vanille

23 déc. 2014
2 min de lecture

Pour vos cadeaux gourmands ou pour vos petits sablés de Noël, cette recette est visuellement tourbillonnante !

Rien de compliqué pour un résultat maximum ...

2 boules de pâte sablée; la première parfumée à la vanille et la deuxième parfumée au chocolat.

L'astuce du Torchon à Caro : remplacer la boule chocolat par une boule de pâte sablée colorée à l'aide de colorant alimentaire.

INFGREDIENTS POUR LA BOULE BLANCHE :

. 300 gr de farine

. 150 gr de sucre

. 100 gr de beurre

. 1 oeuf

. 2 cuillères à soupe de lait

. 2 cuillère à café de vanille liquide

INGREDIENTS POUR LA BOULE CHOCO :

.270 gr de farine

. 30 de cacao amer

. 150 gr de sucre

. 100 gr de beurre

. 1 oeuf

. 4 cuillères à soupe de lait

PREPARATION :

Après avoir ramolli le beurre, pétrie les 2 pâtes. Former 2 boules, une choco, une vanille , les envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer une heure au frigo.

Sortir les 2 pâtes du frigo et les abaisser en 2 rectangles identiques (environ 3 millimètres d'épaisseur et 25 cm /40cm). Après avoir badigeonné la pâte blanche avec un oeuf battu , superposer la pâte choco sur la première pâte et badigeonner à nouveau d'oeuf battu. Enrouler de façon très serrée les deux pâtes l'une autour de l'autre et emballer fermement le boudin obtenu dans un film alimentaire. mettre au frigo pour 6 heures.

Préchauffer le four à 160°C et couper des petites tranches de 5 millimètres d'épaisseur. Déposer les petites tranches sur du papier sulfurisé et faire cuire pendant 12 à 14 minutes.